LA CARTA

ENTRADAS DE LA PARRILLA

PROVOLETA (queso Provolone sazonado con orégano)
MOLLEJAS DE TERNERA
CHORIZO CRIOLLO
MORCILLA

ENTRADAS DE LA COCINA

TOSTA DE JAMÓN IBÉRICO CON FOIE GRAS
CRUJIENTES RELLENOS DE MORCILLA Y MANZANA
CAZUELA DE PROVOLONE CON TOMATE
EMPANADA CRIOLLA (rellena de carne)
REVUELTO DE MORCILLA CON PATATAS PAJA
HUEVOS ESTRELLADOS CON JAMÓN
TIMBAL DE BERENJENA CON JAMÓN DE YORK Y QUESO
BRIE GRATINADO AL PESTO CON PAN TOSTADO
PARRILLADA DE VERDURAS

ENSALADAS

MIXTA: Tomate, lechuga, cebolla, huevo, maíz, atún y zanahoria
CAPRESSE: Tomate, mozzarella y albahaca
CLERICÓ: Canónigos, escarola rizada, radicchio, nueces, queso azul y pera (al aceto balsámico)
OLIVIA: Espinacas, bacon, frutos secos, champiñones y queso Brie, alineada con vinagreta agridulce a la mostaza
CÉSAR: Pollo asado, lechugas frescas, crotones de pan, queso fresco y salsa César
VÉNETO: Rúcula, piñones, parmesano y pera
FRESCA: Lechuga, piña y gambas con un toque de salsa rosa

PASTAS

RAVIOLONES DE RICOTA, ESPINACAS Y BOLETUS Con salsa de crema trufada
SORRENTINOS DE JAMÓN Y QUESO Con salsa tuco argentina
TAGLIOLINI NERO Con salsa de frutos del mar
PAPARDELE Con salsa tuco argentina
SPAGHETTI Con salsa boloñesa
LASAÑA ESPECIAL DE ESPINACA Y CARNE Con salsa tuco argentina y bechamel

OTRAS ESPECIALIDADES

TOURNEDO DE SOLOMILLO (con bacon y salsa de setas)
MERLUZA A LA SALSA DE CEBOLLETA DE VERDE O MILANESA (con patatas fritas)
MILANESA NAPOLITANA(con tomate, jamón York y queso)
BROCHETA DE SOLOMILLO ARGENTINO
BROCHETA DE POLLO

DE LA PARRILLA

VACÍO
ENTRAÑA
ENTRECOT DE BUEY (250 grs)
POLLO DESHUESADO AL LIMÓN
HAMBURGUESA CLERICÓ (250grs)
SECRETO IBÉRICO (300 grs)
BIFE DE CHORIZO ARGENTINO (lomo bajo, 300 grs)
LOMO ALTO ARGENTINO (300 grs)
SOLOMILLO ARGENTINO A LA PARRILLA (250grs)
LOMO ALTO ARGENTINO FILETEADO PARA DOS (600 grs)
CHULETÓN DE BUEY PARA DOS (aprox. 1 kg)
SOLOMILLO CHATEAUBRIAND PARA DOS (600 grs)
PARRILLADA PARA DOS
DEGUSTACIÓN DE CARNES A LA PARRILLA PARA DOS

POSTRES

PANQUEQUE CON DULCE DE LECHE
PANQUEQUE DE MANZANA flameado al ron o con helado
BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA
HELADO ARTESANOS
MACEDONIA DE FRUTA
DON PEDRO: whisky, nata, helado de vainilla y nueces
COPA TIRAMISÚ